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Gaudioso

NomeGaudioso
DenominazioneGreco di Tufo DOCG
VitignoGreco di Tufo 100%
VignetoTufo
TerrenoFranco sabbioso, ricco di elementi minerali
EsposizioneSud -Est
Altitudine500 M S.L.M.
Sistema di allevamentoSpalliera con potatura a guyot
Densità di impianto3500 Ceppi per ettaro
Età vignetoCirca 15 anni
Resa per ettaroCirca 70 quintali
Periodo di raccoltaSeconda decade di ottobre con raccolta manuale
Tecnica di vinificazioneVinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
AffinamentoAlmeno un mese in bottiglia
ColoreGiallo paglierino
ProfumoSentori fruttati di albicocca, pesca e pera
SaporeMorbido, minerale, strutturato ed elegante
AbbinamentoIndicato con crostacei, grigliate di pesce, pollame, piatti freddi. Ottimo come aperitivo
Temperatura di servizio8-10°C
Gradazione alcolica12-14%Vol