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GRECO DI TUFO

DenominazioneGreco di Tufo DOCG
VitignoGreco di Tufo 100%
VignetoPetruro irpino
TerrenoFranco sabbioso, ricco di elementi minerali
EsposizioneSud - Ovest
Altitudine500 M S.L.M.
Sistema di allevamentoSpalliera con potatura a guyot
Densità di impianto3500 Ceppi per ettaro
Età vignetoCirca 20 anni
Resa per ettaroCirca 70 quintali
Periodo di raccoltaFine ottobre con raccolta manuale
Tecnica di vinificazioneVinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
AffinamentoIn bottiglia per tre - quattro mesi
ColoreGiallo dorato
ProfumoSpiccano i sentori di albicocca, per, mela, pesca, mandorla, con note di salvia e sentori minerali
SaporeSi apprezza un'ottima acidità , sensazione che richiama frutti maturi. grande morbidezza e sapidità
AbbinamentoIndicato per accompagnare minestre a base di legumi, carni bianche, crostacei, e piatti anche elaborati, a base di pesce
Temperatura di servizio8-10°C
Gradazione alcolica12-14%Vol