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Partenope

NomePartenope
DenominazioneLacryma Christi del Vesuvio DOC rosso
VitignoPiedirosso 100%
VignetoPompei
TerrenoVulcanico, sciolto
EsposizioneSud - Est
Altitudine200 M S.L.M.
Sistema di allevamentoRaggiera e spalliera con potatura a guyot
Densità di impianto3000 Ceppi per ettaro
Età vignetoCirca 20 anni
Resa per ettaroCirca 70 quintali
Periodo di raccoltaMetà ottobre con raccolta manuale
Tecnica di vinificazioneVinificazione classica in rosso in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
AffinamentoAlmeno un mese in bottiglia
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoIn evidenza aromi di ciliegia , prugna, lamponi e fragole, cui si aggiungono note speziate di pepe e chiodi di garofano
SaporeCaldo, di grande struttura e morbitezza, dotato di tannini fini. ripropone al gusto le note fruttate e speziate
AbbinamentoVino importante, che predilige abbinamenti con primi piatti saporiti, quali paste e polente con sughi di carne; iIdeale con carni rosse elaborate; interessante l'abbinamento al pesce spada alla griglia
Temperatura di servizio16-18°C
Gradazione alcolica12-14%Vol