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TAURASI DOCG

Imponente, penetrante e determinato è il Taurasi D.O.C.G. di cantina Contrada  prodotto esclusivamente in zona d’origine.

Un vino amaranto, dalla personalità granata, il Taurasi Contrada esplode in una  sinfonia di note aromatiche: ciliegia e frutti di bosco alternate ai tipici sentori di speziato, tabacco, prugna.

Avvolgente in bocca, con tannini accennati è un vino strutturato che restituisce al gusto e all’olfatto tutto il fascino della sua lunga permanenza in rovere di slavonia.

DenominazioneTAURASI DOCG
VitignoAglianico 100%
VignetoSan Mango sul Calore loc. Poppano
TerrenoArgilloso calcareo
EsposizioneSud/ovest
Altitudine500 mt. s.l.m.
Sistema di allevamentoSpalliera con potatura a cordone speronato
Densità di impianto3500
Età vignetoCirca 25 anni
Resa per ettaroCirca 60 quintali
Periodo di raccoltaPrima settimana di novembre. Raccolta manuale
Tecnica di vinificazioneVinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata
AffinamentoBotti grandi da hl.20 di rovere di slavonia per un periodo di circa 24 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoOffre un boguet ampio, complesso,intenso, con sentori che ricordano tabacco, ciliegia, frutti di bosco e note balsamiche
SaporeAvvolgente e pieno in bocca, aroma di prugna, ciliegia amara, e pepe nero
AbbinamentoCarni rosse, selvaggina, piatti speziati, tartufi, salumi e formaggi a pasta secca
Temperatura di servizio18 - 20°C
Gradazione alcolica13 - 15%VOL